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Des petites assiettes à emporter ou en livraison. Servi dans nos origami.
Recette anthologique du bistrot revisité par le chef façon rollmops.
Duo de pommes grenailles et pois chiches accompagnée de fine tranches de magret de canard fumé maison.
Petit bouquet de légumes de notre maraîcher, quelques morceaux de fêta & menthe fraîche pour relever les papilles.
Sur une julienne de légumes, sont disposés quelques tranches d’émincé de filet de poulet. Une douce vinaigrette au soja, croûtons de pains et sésame Tex-Mex.
Paleron de boeuf confit, mousseline de celeri. (servis chaud).
Asperges vertes de la Loire, copeaux de parmesan et chiffonnade de cochon Ibérique.
Merlu rôti, légumes de nos maraichers, jus d'arête au fruits secs et gingembre.
Tarte au citron. Toute simple et délicieuse.
Crème de chocolat de Guanaja 70%.
Panna cotta au basilic, fruits rouges.
Plateau 1 personne, comprenant un assortiment de charcuterie fine. Accompagné de focaccia faite maison.